Rivolgiti a Molino Casoni per l’acquisto di farine a tutto corpo
La qualità e i riconoscimenti che accomunano le nostre farine sono caratteristiche che abbiamo consolidato negli anni, grazie al supporto di clienti e rivenditori.
Il molino si occupa della produzione e della vendita di farine di forza da grano tenero 100% italiano per diverse realtà commerciali:
- Pastifici;
- Forni;
- Pizzerie;
- Negozi di alimentari;
- Pasticcerie;
- Macellerie;
- Frutterie;
- Gastronomie.
Se hai un negozio di alimentare nelle province di Modena, Reggio Emilia o Bologna e vuoi affidarti a un fornitore di farine certificato, puoi contattarci tramite l’apposito modulo o telefonando al numero 0536 966010. Forniamo il nostro servizio di vendita anche ai privati.
Dal produttore al consumatore
L’impegno del nostro molino è sempre stato quello di produrre una farina dalle caratteristiche uniche e dalla qualità ineccepibile.
Ci affidiamo a importanti collaboratori della zona per poter proporre un prodotto degno di nota, genuino e autentico. La qualità si distingue fin dalle prime spighe di grano tenero. Tutto il processo produttivo ruota attorno all’impegno che mettiamo quotidianamente nel preservare le caratteristiche del chicco, evidenziandone i tratti distintivi.
Eseguiamo ancora oggi quelle che sono le tecniche di un tempo, implementandole con macchinari tecnologici. Il lavaggio e la pulitura sono passaggi che difficilmente vengono effettuati nella grande produzione. In realtà si tratta di un processo che aiuta il chicco a inumidirsi per poter essere meglio lavorato, oltre a togliere le impurità in eccesso. L’amore per la tradizione è rappresentato dalla fase di macinazione lenta. I moderni cilindri che utilizziamo lavorano in modo lento e costante per mantenere una temperatura bassa, così da non stressare i chicchi. Infine, prepariamo e sigilliamo in apposite confezioni le farine, in modo da poter garantire l’integrità del prodotto anche su lunghe distanze.
Se sei un privato appassionato di ingredienti artigianali o se vuoi ampliare l’offerta del tuo negozio di alimentari t’invitiamo a contattarci per informazioni aggiuntive. Il nostro molino è attivo nelle province di Modena e Bologna.
