Molino Casoni deriva la sua esperienza da generazioni di mugnai e conserva ancora il “mulino” che ha servito tutta la regione prima dell’avvento delle macchine industriali e ci ha permesso di capire il modo migliore per macinare il grano in epoca moderna e ottenere ancora farine pure, senza additivi chimici.
Il vecchio mulino, le nuovissime attrezzature e i nostri metodi di lavorazione sono spesso meta di visite da parte di consumatori e di scolaresche che vogliono vedere e toccare con mano una lavorazione ancora ancorata alla tradizione.
